Gegrilltes Büffelfleisch nach traditioneller Art zubereitet,
mit Pfeffer und Kümmel verfeinert

Lammschulter aus dem Backofen mit Zitronen-Kräuter-Sauce

Kalbfleisch mit frischen Tomaten, Thymian und Oregano.
Ein typisch griechisches Sonntagsgericht nach altem Familienrezept.

Traditionelle Fleischspieße mit getrocknetem Oregano
verfeinert, dazu gegrilltes Pitabrot

Gegrillte Lammkrone mit Zitrone, dazu gegrilltes Pitabrot

Lammhaxe aus dem Ofen mit Kartoffeln, frischen Kräutern und aromatischer Sauce.

Geschmortes Kaninchen mit glasierten Zwiebeln an einer
Sauce aus Mavrodafni-Wein